Słodycze w diecie – czy jest dla nich miejsce?

Wiele osób kojarzy zdrową dietę z sałatą, wodą i nieustanym głodem. To oczywiście mit, który dawno został obalony. Zdrowa dieta jest zbilansowana, różnorodna, bogata w produkty o dobrym składzie, pełna witamin i minerałów. W takiej diecie nie musi zabraknąć słodkich deserów!

Dawno minęły czasy, kiedy dieta kojarzyła nam się z nieustannymi wyrzeczeniami. Dietetycy od kilku lat namawiają nas do przejścia na tryb zdrowego odżywiania zamiast katowania się kolejną „dietą cud”. Dieta kopenhaska, hollywoodzka, czy słynna kapuściana nie tylko wyniszczy nasz organizm, ale i doprowadzi do efektu jo-jo, czyli do niezdrowych wahań wagi ciała. Lepiej zacząć małymi kroczkami i pomału, ale konsekwentnie zmieniać swoje nawyki żywieniowe.

Cukier w diecie

Jedną z podstawowych zmian w naszym dziennik jadłospisie, którą zaleci każdy dietetyk, będzie ograniczenie cukru. Polacy spożywają go co najmniej dwa razy więcej niż rekomendują eksperci! W wielu krajach, również w Polsce, wprowadzono podatek cukrowy, który wpływa na wzrost cen napojów słodzonych (typu coca cola, czy inne słodkie napoje z kofeiną i tauryną). Jego wprowadzenie ma na celu ograniczenie dużego spożycia tych produktów spożywczych i uniknięcie negatywnych konsekwencji zdrowotnych z tym związanych, czyli otyłości i innych chorób cywilizacyjnych.  

Dlaczego cukier jest niezdrowy?

Biały cukier ma stosunkowo niską wartość odżywczą, natomiast wysoką wartość energetyczną. Oznacza to, że dostarcza dużo energii (około 400 kcal w 100 g), ale praktycznie nie ma witamin, ani żadnych składników mineralnych. Co jednak gorsze, cukier uzależnia. Jedząc słodkie przekąski zwyczajnie odczuwamy przyjemność, bo cukier fizjologicznie pobudza mózg do wytwarzania naturalnych substancji dobrego samopoczucia: dopaminy, endorfin i serotoniny. Nie bez przyczyny, zajadamy się słodyczami, kiedy mamy chandrę. Cukier poprawia nam nastrój.

Zdrowe słodycze w diecie

Na szczęście, cukier cukrowi nierówny. W zdrowej diecie wcale nie trzeba rezygnować ze słodkiego smaku. Oprócz uzależniającego „białego proszku” mamy szereg alternatyw, które możemy zastosować w naszym menu. Należą do nich naturalny miód, melasa z karobu, syrop klonowy, suszony nektar kokosowy i daktyle. Produkty te mają słodki smak, ale co najważniejsze, są odżywcze bogate w witaminy i minerały. Cukier, który daje siłę naszemu mózgowi, czyli dostarczy do niego glukozę, znajduje się również w szeregu produktów spożywczych. Znajdziemy go w kaszach, makaronach, pełnoziarnistym chlebie, otrębach.

Słodycze w diecie

Jeśli jednak lubisz „słodki smak” nie musisz całkowicie eliminować słodyczy w diecie. Wybieraj zdrowe i wartościowe warianty. Jakie to są? Jednym z przykładów jest gorzka czekolada. Deser ten jest bogaty w magnez, żelazo i cynk, czyli w substancję, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pobudzają mózg do pracy, wpływają na pamięć. Gorzka czekolada to także źródło antyoksydantów, które spowalniają procesy starzenia. Najlepiej kupować czekoladę o zwartości minimum 80% kakao. 

Inną alternatywą jest wspomniany wcześniej miód. Jest zdrowy, chociaż też jego zbyt duże ilości mogą być kaloryczne. Znakomicie sprawdzi się do dosładzania np. herbaty. 

Słodkie są również owoce, które są jak najbardziej dozwolone podczas diety. Spokojnie możemy zjeść miseczkę soczystych truskawek, czy pysznych malin. Taki posiłek jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy.

 

Desery w zdrowych wersjach

W cateringu dietetycznym Zdrowy Doping proponujemy Klientom różne warianty diety, w zależności od wybranej wartości energetycznej. W każdym wariancie znajdzie się miejsce na zdrowy, słodki smak. Naszym atutem jest wieloletnie doświadczenie w tworzeniu wysokojakościowych deserów, również tych w wersji fit, dla trójmiejskiej sieci kawiarni Dom Czekolady. Dzięki temu, tworzymy słodkie cuda, które zachwycą niejedne podniebienie!

W zdrowych deserach wykorzystujemy wspomniany wcześniej miód oraz kakao, karob, orzechy, wiórki kokosowe, banany czy pełnoziarnistą mąkę. Proponujemy np. ciasteczka migdałowe z czekoladą, czy sernik z musem malinowym.  Takie pyszne dania nie tylko zaspokoją Twoją ochotę na jedzenie słodyczy podczas diety, ale również dostarczą Ci wartościowych substancji.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *